Un forgeron coutelier propose dans l’Aude la fabrication d’un couteau brut de forge ou d’un couteau droit, à partir de 210 €. Le choix se fait sur la durée : une journée pour un premier couteau brut, deux journées pour un couteau droit plus abouti avec Boris.
UNE ACTIVITÉ : 2 FORMULES !
L'atelier à réserver dans l'Aude
- Petit groupe
- Accès PMR
« J'ai passé une excellente journée avec Boris dans sa spacieuse et magnifique forge. Je rêvais de me frotter à la forge depuis un bon moment et cette réalisation de couteau m'a d'autant plus motivé à aller plus loin pour concrétiser cette passion. Si vous aussi êtes intéressés par découvrir ce domaine je vous encourage fortement de le faire avec Boris, vous ne le regretterez pas, il est passionné, passionnant, chaleureux et un expert sans aucun doute ! »
Boris, Forgeron et Ferronnier d'Art
Lézignan-Corbières · à 22 km de Narbonne · 1 avis client
Score de l’offre : 79/100
Score 79/100 (base 60 + classement) : satisfaction 1,8/12 · avis récents 0/5 · expérience non évaluée (donnée non disponible, poids redistribué) · disponibilité 1/4 · prix rapporté à la durée 6/6 · petit groupe 4/4 · transparence 3/3 · étendue de l'offre 1,3/2 · accessibilité 0,6/1.
Petit groupe : Au plus 2 participants : plus de temps pour chacun.
Accès PMR : Atelier accessible aux personnes à mobilité réduite.
Chez Boris, à Lézignan-Corbières, vous forgez un couteau brut de forge en une journée ou un couteau droit sur deux journées, et repartez avec la pièce réalisée. L'atelier se tient en tout petit comité, avec seulement deux participants par séance, ce qui laisse plus de temps pour chacun. L'accès est aménagé pour les personnes à mobilité réduite, un point rare dans ce type d'activité.
Les ateliers de Boris
Un peu plus loin
L’offre est limitée dans l’Aude, avec un seul forgeron coutelier recensé. Dans les départements voisins, Sébastien fabrique un couteau de table à Lignan-sur-Orb dans l’Hérault, à 27 km de Narbonne, Xavier initie à la forge à Saint-Amans-Soult dans le Tarn, à 32 km de Carcassonne, Aurélien propose des couteaux personnalisés sur deux journées à Montredon-Labessonnié, à 60 km de Carcassonne, Stephen forge un couteau brut à Saint-Jean-de-Verges en Ariège, à 63 km de Carcassonne, et Laïos crée un couteau éminceur à Saint-Jean-de-Rives dans le Tarn, à 73 km de Carcassonne.
- Date proche
- Le plus d'avis clients
- Valeur sûre
- Petit groupe
Stephen, Coutelier
Hors du département : Saint-Jean-de-Verges, dans l'Ariège, à 63 km de Carcassonne · 67 avis clients
Score de l’offre : 93/100
Score 93/100 (base 60 + classement) : satisfaction 10,2/12 · avis récents non évaluée (donnée non disponible, poids redistribué) · expérience 4/7 · disponibilité 3/4 · prix rapporté à la durée 6/6 · petit groupe 4/4 · transparence 3/3 · étendue de l'offre 2/2 · accessibilité 0/1.
Date proche : Prochaine date réservable le samedi 5 septembre, 3 dates ouvertes dans les 30 jours (au relevé du 29 août).
Le plus d'avis clients : 67 avis clients, le plus grand nombre de la sélection.
Reconnaissance du métier : Compagnon du Devoir.
Valeur sûre : Plus d'un an de présence au catalogue de notre partenaire et des avis clients publiés, d'après nos relevés.
Petit groupe : Au plus 4 participants : plus de temps pour chacun.
Aussi en groupe / entreprise : Reçoit aussi des groupes jusqu'à 4 personnes (équipes, privatisation), en plus des réservations individuelles.
Les ateliers de Stephen
- 499 € / pers.Ven 27 Nov
- Date proche
- Valeur sûre
- En tête-à-tête
Sébastien, Forgeron Coutelier
Hors du département : Lignan-sur-Orb, dans l'Hérault, à 27 km de Narbonne · 12 avis clients
Score de l’offre : 92/100
Score 92/100 (base 60 + classement) : satisfaction 6,7/12 · avis récents non évaluée (donnée non disponible, poids redistribué) · expérience non évaluée (donnée non disponible, poids redistribué) · disponibilité 4/4 · prix rapporté à la durée 6/6 · petit groupe 4/4 · transparence 3/3 · étendue de l'offre 1,3/2 · accessibilité 0,6/1.
Date proche : Prochaine date réservable le samedi 12 septembre, 4 dates ouvertes dans les 30 jours (au relevé du 28 août).
Valeur sûre : Plus d'un an de présence au catalogue de notre partenaire et des avis clients publiés, d'après nos relevés.
En tête-à-tête : Un seul participant par séance : l'artisan est entièrement à vous.
Les ateliers de Sébastien
- Date proche
- Avis récents
- Valeur sûre
- En tête-à-tête
- Accès PMR
« Une super expérience et une activité que je referais avec plaisir. Laïos est très patient et pédagogue. C'est une belle personne qui m'a fait découvrir sont art avec bienveillance. Je recommande vivement »
Laïos, Coutelier
Hors du département : Saint-Jean-de-Rives, dans le Tarn, à 73 km de Carcassonne · 22 avis clients
Score de l’offre : 87/100
Score 87/100 (base 60 + classement) : satisfaction 8,1/12 · avis récents 4/5 · expérience 1/7 · disponibilité 2/4 · prix rapporté à la durée 6/6 · petit groupe 4/4 · transparence 3/3 · étendue de l'offre 1,3/2 · accessibilité 0/1.
Date proche : Prochaine date réservable le samedi 12 septembre, 1 date ouverte dans les 30 jours (au relevé du 4 septembre).
Avis récents : 4 avis clients publiés ces 90 derniers jours, signe d'un atelier qui tourne.
Valeur sûre : Plus d'un an de présence au catalogue de notre partenaire et des avis clients publiés, d'après nos relevés.
En tête-à-tête : Un seul participant par séance : l'artisan est entièrement à vous.
Accès PMR : Cas unique dans la sélection : atelier accessible aux personnes à mobilité réduite.
Les ateliers de Laïos
- Date proche
- En tête-à-tête
« Je vous recommande Aurélien, c'est un passionné, soucieux du détail, un puriste, un vrai pur et dur coutelier comme on en fait plus. Il vous fera découvrir et partager le monde de la coutellerie avec passion et partage. »
Aurelien, Forgeron et Coutelier
Hors du département : Montredon-Labessonnié, dans le Tarn, à 60 km de Carcassonne · 3 avis clients
Score de l’offre : 82/100
Score 82/100 (base 60 + classement) : satisfaction 3,6/12 · avis récents 0/5 · expérience 2/7 · disponibilité 4/4 · prix rapporté à la durée 6/6 · petit groupe 4/4 · transparence 3/3 · étendue de l'offre 1,3/2 · accessibilité 0/1.
Date proche : Prochaine date réservable le jeudi 17 septembre, 4 dates ouvertes dans les 30 jours (au relevé du 3 septembre).
Reconnaissance du métier : Artisan d'art.
En tête-à-tête : Un seul participant par séance : l'artisan est entièrement à vous.
Les ateliers d'Aurelien
- Petit groupe
Xavier, Forgeron Coutelier Métallurgiste
Hors du département : Saint-Amans-Soult, dans le Tarn, à 32 km de Carcassonne · aucun avis publié pour le moment
Score de l’offre : 75/100
Score 75/100 (base 60 + classement) : satisfaction 0/12 (pas encore d'avis) · avis récents 0/5 · expérience 1/7 · disponibilité 0/4 · prix rapporté à la durée 6/6 · petit groupe 4/4 · transparence 3/3 · étendue de l'offre 2/2 · accessibilité 0,5/1.
Petit groupe : Au plus 3 participants : plus de temps pour chacun.
Aussi en groupe / entreprise : Reçoit aussi des groupes jusqu'à 5 personnes (équipes, privatisation), en plus des réservations individuelles.
Les ateliers de Xavier
Tous les ateliers de coutellerie dans l'Aude
Ateliers individuels d’abord, classés par prix croissant, puis les ateliers de groupe.
| Atelier | Artisan | Prix | Durée | Âge min. | Pour qui | Prochaine date | Score artisan | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Forgez un couteau brut de forge sur une journée avec Boris | Boris Lézignan-Corbières | 210 € par personne | 6 h | 15 ans | Solo | samedi 10 octobre | 79 | Voir l’atelier |
| Fabriquez votre couteau droit durant deux journées avec Boris | Boris Lézignan-Corbières | 400 € par personne | 2 jours | 15 ans | Solo | samedi 10 octobre | 79 | Voir l’atelier |
Comment est calculé le score sur 100 ?
Le score mesure ce que l’on peut vérifier sur l’offre, pas la qualité pédagogique. Neuf critères, calculés le 4 septembre 2026 à partir des fiches de réservation, des présentations des artisans et de nos relevés hebdomadaires :
- Base 60 points : tout atelier de la sélection figure au catalogue de notre partenaire de réservation, qui sélectionne ses artisans (savoir-faire vérifié, accueil, conditions d'annulation et de remboursement). Cette présélection vaut 60 points pour tous ; les 40 points restants classent.
- Satisfaction (12 points) : nombre d'avis clients publiés, lissé (1 avis compte peu, 50 donnent le maximum), plus un bonus si Wecandoo classe l'artisan parmi les meilleures notes. Sans avis publié, 0 sur ce critère : l'artisan n'est pas exclu, il passe derrière ceux qui ont fait leurs preuves.
- Avis récents (5 points) : avis gagnés au cours des trois derniers mois d'après nos relevés hebdomadaires, 5 avis ou plus donnent le maximum. Neutre tant que nos relevés couvrent moins de huit semaines.
- Expérience (7 points) : années de pratique, parcours antérieur, labels (Meilleur Ouvrier de France, Entreprise du Patrimoine Vivant, Compagnon, artisan d'art) et formation, tels que l'artisan les déclare dans sa présentation. Une présentation qui n'en dit rien laisse le critère non évalué, sans pénalité.
- Disponibilité (4 points) : prochaine date réservable d'après le calendrier de réservation, relevé chaque semaine : dans les 14 jours, le maximum ; dans le mois, la moitié ; dans les deux mois, le quart ; aucune date, zéro.
- Prix rapporté à la durée (6 points) : prix par heure d'atelier comparé à la médiane nationale des ateliers de coutellerie (299 € pour un atelier type).
- Petit groupe (4 points) : taille maximale du plus petit format, 6 participants ou moins donnent le maximum.
- Transparence (3 points) : ce qui est inclus dans le prix est détaillé, informations pratiques, langues et accessibilité renseignées.
- Étendue de l'offre (2 points) et accessibilité (1 point) : nombre d'ateliers différents ; distance à vol d'oiseau depuis Carcassonne.
Quand une donnée n’est pas encore disponible (fiche en cours de lecture), le critère est marqué « non évalué » et son poids est redistribué sur les autres ; si moins de la moitié des critères sont évalués, la part de classement est réduite en proportion (« données partielles »). Les étiquettes (le moins cher, avec des enfants…) sont attribuées uniquement à partir de ces données, chacune avec le chiffre qui la justifie. Nous percevons une commission sur les réservations faites via nos liens ; elle ne modifie ni le score ni l’ordre.
Combien coûte un atelier de coutellerie dans l'Aude ?
Les prix vont de 210 € pour l’atelier d’une journée à 400 € pour celui de deux journées. L’écart s’explique par la durée : un couteau brut de forge se réalise plus vite qu’un couteau droit, qui demande deux sessions complètes avec Boris.
- Fourchette dans l’Aude : de 210 € à 400 € par personne, 2 ateliers chez 1 artisan.
- Le moins cher : « Forgez un couteau brut de forge sur une journée avec Boris » (Boris, 210 €, 6 h). Le plus cher : « Fabriquez votre couteau droit durant deux journées avec Boris » (Boris, 400 €, 2 jours).
- Fourchette dans l’Aude : de 210 € à 400 € par personne, 2 ateliers chez 1 artisan.
- Le moins cher : « Forgez un couteau brut de forge sur une journée avec Boris » (Boris, 210 €, 6 h). Le plus cher : « Fabriquez votre couteau droit durant deux journées avec Boris » (Boris, 400 €, 2 jours).
Choisir selon l'occasion
Pour une première découverte de la forge sur une journée, l’atelier de fabrication d’un couteau brut de forge convient. Pour un projet plus abouti, avec la réalisation d’un couteau droit, l’atelier sur deux journées offre plus de temps de travail.
En solo
- Forgez un couteau brut de forge sur une journée avec Boris210 € · 6 h
- Fabriquez votre couteau droit durant deux journées avec Boris400 € · 2 jours
Bon cadeau disponible.
Accès PMR
- Forgez un couteau brut de forge sur une journée avec Boris210 € · 6 h
- Fabriquez votre couteau droit durant deux journées avec Boris400 € · 2 jours
Atelier de Boris, à Lézignan-Corbières.
Où sont les ateliers dans l'Aude ?
- 1Boris
Lézignan-Corbières · 22 km · dès 210 €
Repères numérotés selon le classement, placés à l’échelle de la commune, sans indiquer l’adresse exacte. Fond de carte : OpenStreetMap.
Quand réserver un atelier de coutellerie dans l'Aude ?
Quel jour ?
Le samedi est le jour le plus proposé (6 des 6 séances des 90 prochains jours).
Nombre de séances programmées par jour de la semaine sur les 90 prochains jours, tous ateliers de la page confondus.
À quelle heure ?
100 % des séances commencent le matin, le plus souvent à 9 h ; les ateliers durent la journée, parfois plus.
Heure de début des séances programmées : matin 8 h à 12 h, midi 12 h à 14 h, après-midi 14 h à 18 h, soir à partir de 18 h.
Quel mois ?
Octobre est le mois le plus fourni (4 séances), novembre en compte 1 ; il reste 1 date en septembre.
Séances programmées par mois sur les 90 prochains jours ; le mois en cours ne compte que ses jours restants.
Faut-il s'y prendre à l'avance ?
0 % des ateliers ont une date ouverte dans les 30 prochains jours, la première date disponible est en moyenne à 35 jours, et 17 % des séances programmées sont déjà complètes : les dates s’ouvrent longtemps à l’avance, réservez dès que la vôtre est fixée. Relevé hebdomadaire des calendriers de réservation, 4 septembre 2026.
Chiffres clés
| Position | L’Aude compte 1 artisan de coutellerie réservables, ce qui place le département au 52e rang des 67 départements couverts (0,2 artisan pour 1 000 km²) ; la région Occitanie en compte 21. |
|---|---|
| Durée | Durée médiane 1.1 jours : 100 % de journées complètes ou plus. |
Calculs Artizeo à partir des fiches et des calendriers de réservation relus chaque semaine, 4 septembre 2026.
Autres artisans du département
L’Aude compte de nombreux artisans et professionnels de la coutellerie, dont 10 petites entreprises recensées dans l’Annuaire des entreprises. Aucune ne signale pour le moment de cours, de stage ou d’atelier ouvert au public autour de la forge et de la coutellerie.
Ce qu'il faut savoir avant de réserver
Les deux ateliers se déroulent avec une pause déjeuner à prévoir soi-même : apportez un sandwich ou un plat froid, aucun repas n’est fourni. Les deux formats peuvent être offerts en bon cadeau. Aucune expérience préalable en forge n’est demandée, mais l’âge minimum est fixé pour ces ateliers.
Questions fréquentes
Les séances chez Boris sont limitées à deux participants au plus, ce qui permet de venir en duo mais pas en grand groupe.
Vous rapportez le couteau que vous avez forgé vous-même, brut de forge sur une journée ou droit sur deux journées selon l’atelier choisi.
Chez Boris, à Lézignan-Corbières, un arrêt de bus ou tram se trouve à 1,3 km et la gare de Lézignan-Corbières à 3,2 km.
Oui, l’atelier de Boris dans l’Aude est signalé accessible aux personnes à mobilité réduite.
Oui, les deux ateliers proposés par Boris sont disponibles en bon cadeau.
Ateliers de coutellerie autour de l'Aude
La distance compte, mais un bon atelier peut valoir quelques kilomètres de plus. Voici nos pages pour les départements limitrophes, établies avec la même méthode.
Nos sources
Tarifs, formats, âges, durées et nombre d’avis viennent des fiches de réservation de notre partenaire Wecandoo, relues automatiquement chaque semaine (dernière vérification le 4 septembre 2026) ; les prix affichés sont ceux du jour. Les distances aux transports et parkings sont calculées à vol d’oiseau d’après OpenStreetMap. Le détail du score sur 100 est expliqué sous le tableau comparatif. Nous percevons une commission sur les réservations effectuées via nos liens ; cela ne modifie ni le score ni l’ordre.