Cinq couteliers proposent la fabrication d’un couteau à la forge autour de Saint-Étienne, à partir de 230 € la journée. Pour choisir, comparez l’offre la plus large de Benjamin à Saint-Romain-le-Puy et le tarif le plus bas de Sylvain à Saint-Bonnet-le-Château.
UNE ACTIVITÉ : 2 FORMULES !
Notre sélection à Saint-Étienne : 5 artisans à réserver
Benjamin, Maréchal-Ferrant et Forgeron-Coutelier
Saint-Romain-le-Puy · à 22 km au nord-ouest de Saint-Étienne · 2e plus proche sur 5 · 41 avis clients
À partir de 390 € par personne, au-dessus de la médiane régionale (300 €).
Son atelier le plus réservé sur 2 : Réalisez votre couteau pliant en Damas sur une journée avec Benjamin (10 h).
Sylvain, Coutelier
Saint-Bonnet-le-Château · à 24 km au ouest de Saint-Étienne · 3e plus proche sur 5 · 15 avis clients
À partir de 230 € par personne, sous la médiane régionale (300 €).
Son atelier : Fabriquez votre couteau droit le temps d'une journée (8 h).
Christian G, Coutelier
Thurins · à 33 km au nord-est de Saint-Étienne · 4e plus proche sur 5 · 11 avis clients
À partir de 295 € par personne, dans la moyenne régionale (300 €).
Son atelier : Réalisez votre couteau droit (8 h 45).
Ludovic, Forgeron Coutelier
Civens · à 39 km au nord de Saint-Étienne · 5e plus proche sur 5 · 18 avis clients
À partir de 300 € par personne, dans la moyenne régionale (300 €).
Son atelier le plus long sur 2 : Forgez votre couteau droit (9 h).
- Date proche
- Valeur sûre
- En tête-à-tête
- Au plus près de Saint-Étienne
« Une journée vraiment top ! Nicolas est à la fois drôle, hyper agréable et incroyablement pédagogue. On apprend vite, on progresse bien, et on passe un super moment, malgré quelques (bonnes) sueurs ! Débutant ou non, foncez ! Je reviendrai avec plaisir. 🙂 Merci Nicolas, à très vite ! »
N°5 sur 5 artisans comparés
Score de l'offre : 83/100. Score 83/100 (base 60 + classement) : satisfaction 5/12 · avis récents 0/5 · expérience 1/7 · disponibilité 4/4 · prix rapporté à la durée 6/6 · petit groupe 4/4 · transparence 3/3 · étendue de l'offre 1,3/2 · accessibilité 0,7/1.
Nicolas, Forgeron Coutelier
Saint-Galmier · à 20 km de Saint-Étienne · 6 avis clients
Nicolas fait fabriquer un couteau de forgeron ou un couteau forgé au manche tressé, sur une journée, à Saint-Galmier. Formé auprès de Thierry Boccoz, il est l'artisan le plus proche de Saint-Étienne et propose une date réservable dans les deux semaines, au dernier relevé. C'est le bon choix pour un tête-à-tête sans trop s'éloigner de la ville.
Les ateliers de Nicolas
Tous les ateliers de coutellerie à Saint-Étienne
Ateliers individuels d’abord, classés par prix croissant, puis les ateliers de groupe.
| Atelier | Artisan | Prix | Durée | Âge min. | Pour qui | Prochaine date | Score artisan | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fabriquez votre couteau droit le temps d'une journée | Sylvain Saint-Bonnet-le-Château | 230 € par personne | 8 h | 18 ans | Solo | complet jusqu'au 5 décembre | 87 | Voir l’atelier |
| Réalisez votre couteau droit | Christian G Thurins | 295 € par personne | 8 h 45 | 18 ans | Solo | sur demande, pas de date programmée | 85 | Voir l’atelier |
| Forgez votre couteau droit | Ludovic Civens | 300 € par personne | 9 h | 15 ans | Solo | sur demande, pas de date programmée | 84 | Voir l’atelier |
| Réalisez votre couteau de forgeron sur une journée avec Nicolas | Nicolas Saint-Galmier | 310 € par personne | 9 h 30 | 18 ans | Solo | vendredi 23 octobre (15 dates dans les 30 jours) | 83 | Voir l’atelier |
| Fabriquez de A à Z votre couteau forgé et son manche tressé sur une journée avec Nicolas | Nicolas Saint-Galmier | 310 € par personne | 9 h 30 | 18 ans | Solo | vendredi 23 octobre (15 dates dans les 30 jours) | 83 | Voir l’atelier |
| Fabriquez votre couteau pliant piémontais | Ludovic Civens | 320 € par personne | 9 h | 15 ans | Solo | sur demande, pas de date programmée | 84 | Voir l’atelier |
| Réalisez votre couteau pliant en Damas sur une journée avec Benjamin | Benjamin Saint-Romain-le-Puy | 390 € par personne | 10 h | 18 ans | Solo | lundi 26 octobre (11 dates dans les 30 jours) | 94 | Voir l’atelier |
| Fabriquez votre couteau pliant damas avec Benjamin | Benjamin Saint-Romain-le-Puy | 450 € par personne | 8 h | 15 ans | Solo | lundi 26 octobre (11 dates dans les 30 jours) | 94 | Voir l’atelier |
Comment est calculé le score sur 100 ?
Le score mesure ce que l’on peut vérifier sur l’offre, pas la qualité pédagogique. Neuf critères, calculés le 13 octobre 2026 à partir des fiches de réservation, des présentations des artisans et de nos relevés hebdomadaires :
- Base 60 points : tout atelier de la sélection figure au catalogue de notre partenaire de réservation, qui sélectionne ses artisans (savoir-faire vérifié, accueil, conditions d'annulation et de remboursement). Cette présélection vaut 60 points pour tous ; les 40 points restants classent.
- Satisfaction (12 points) : nombre d'avis clients publiés, lissé (1 avis compte peu, 50 donnent le maximum), plus un bonus si Wecandoo classe l'artisan parmi les meilleures notes. Sans avis publié, 0 sur ce critère : l'artisan n'est pas exclu, il passe derrière ceux qui ont fait leurs preuves.
- Avis récents (5 points) : avis gagnés au cours des trois derniers mois d'après nos relevés hebdomadaires, 5 avis ou plus donnent le maximum. Neutre tant que nos relevés couvrent moins de huit semaines.
- Expérience (7 points) : années de pratique, parcours antérieur, labels (Meilleur Ouvrier de France, Entreprise du Patrimoine Vivant, Compagnon, artisan d'art) et formation, tels que l'artisan les déclare dans sa présentation. Une présentation qui n'en dit rien laisse le critère non évalué, sans pénalité.
- Disponibilité (4 points) : prochaine date réservable d'après le calendrier de réservation, relevé chaque semaine : dans les 14 jours, le maximum ; dans le mois, la moitié ; dans les deux mois, le quart ; aucune date, zéro.
- Prix rapporté à la durée (6 points) : prix par heure d'atelier comparé à la médiane nationale des ateliers de coutellerie (300 € pour un atelier type).
- Petit groupe (4 points) : taille maximale du plus petit format, 6 participants ou moins donnent le maximum.
- Transparence (3 points) : ce qui est inclus dans le prix est détaillé, informations pratiques, langues et accessibilité renseignées.
- Étendue de l'offre (2 points) et accessibilité (1 point) : nombre d'ateliers différents ; distance à vol d'oiseau depuis Saint-Étienne.
Quand une donnée n’est pas encore disponible (fiche en cours de lecture), le critère est marqué « non évalué » et son poids est redistribué sur les autres ; si moins de la moitié des critères sont évalués, la part de classement est réduite en proportion (« données partielles »). Les étiquettes (le moins cher, avec des enfants…) sont attribuées uniquement à partir de ces données, chacune avec le chiffre qui la justifie. Nous percevons une commission sur les réservations faites via nos liens ; elle ne modifie ni le score ni l’ordre.
Combien coûte un atelier de coutellerie à Saint-Étienne ?
Les prix vont de 230 € à 450 € la séance, avec une médiane à Saint-Étienne de 310 €, proche de la médiane régionale 300 €. L’écart s’explique par la durée, de 8 h à 10 h, et par le format du couteau réalisé, du couteau droit simple au couteau pliant en Damas.
Nombre d'ateliers par tranche de prix par personne ; la tranche de la médiane (310 €) est en foncé. Cette médiane est 3 % au-dessus de celle de la région Auvergne-Rhône-Alpes (300 €) et 3 % au-dessus de la médiane nationale (300 €). Ramené à l'heure d'atelier, la médiane est de 34 €.
- Fourchette à Saint-Étienne : de 230 € à 450 € par personne, 8 ateliers chez 5 artisans.
- Le moins cher : « Fabriquez votre couteau droit le temps d’une journée » (Sylvain, 230 €, 8 h). Le plus cher : « Fabriquez votre couteau pliant damas avec Benjamin » (Benjamin, 450 €, 8 h).
Choisir selon l'occasion
Pour un cadeau à offrir, tous les ateliers listés proposent un bon cadeau, du plus court chez Benjamin au plus long chez lui aussi avec le couteau en Damas. Pour venir à deux sur une même séance, l’atelier couteau droit de Ludovic à Civens est le seul de la sélection à accueillir plus d’un participant.
En solo
- Fabriquez votre couteau droit le temps d'une journée230 € · 8 h
- Réalisez votre couteau droit295 € · 8 h 45
- Forgez votre couteau droit300 € · 9 h
Bon cadeau disponible.
Les 5 autresOù sont les ateliers à Saint-Étienne ?
- 1Benjamin
Saint-Romain-le-Puy · 22 km · dès 390 € - 2Sylvain
Saint-Bonnet-le-Château · 24 km · dès 230 € - 3Christian G
Thurins · 33 km · dès 295 € - 4Ludovic
Civens · 39 km · dès 300 € - 5Nicolas
Saint-Galmier · 20 km · dès 310 €
Repères numérotés selon le classement, placés à l’échelle de la commune, sans indiquer l’adresse exacte. Fond de carte : OpenStreetMap.
Quand réserver un atelier de coutellerie à Saint-Étienne ?
Quel jour ?
Le mercredi est le jour le plus proposé (39 des 154 séances des 90 prochains jours), suivi du mardi (38).
Nombre de séances programmées par jour de la semaine sur les 90 prochains jours, tous ateliers de la page confondus.
À quelle heure ?
100 % des séances commencent le matin, le plus souvent à 8 h ; les ateliers durent la journée, parfois plus.
Heure de début des séances programmées : matin 8 h à 12 h, midi 12 h à 14 h, après-midi 14 h à 18 h, soir à partir de 18 h.
Quel mois ?
Décembre est le mois le plus fourni (76 séances), novembre en compte 56 ; il reste 22 dates en octobre.
Séances programmées par mois sur les 90 prochains jours ; le mois en cours ne compte que ses jours restants.
Faut-il s'y prendre à l'avance ?
63 % des ateliers ont une date ouverte dans les 30 prochains jours, la première date disponible est en moyenne à 5 jours, et 6 % des séances programmées sont déjà complètes : une place se trouve dans la semaine. Relevé hebdomadaire des calendriers de réservation, 13 octobre 2026.
Chiffres clés
| Durée | Durée médiane 9 h : 100 % de journées complètes ou plus. |
|---|
Calculs Artizeo à partir des fiches et des calendriers de réservation relus chaque semaine, 13 octobre 2026.
Ce qu'il faut savoir avant de réserver
Prévoyez un repas froid chez Benjamin pour l’atelier le plus court, alors que le repas est fourni sur son atelier d’une journée complète et chez Ludovic pour le couteau pliant piémontais. Chez Sylvain, vous pouvez apporter votre déjeuner ou vous restaurer à proximité, et chez Nicolas le centre de Saint-Galmier est à quelques minutes en voiture pour la pause de midi. Un complément de prix peut être demandé chez Ludovic pour une essence de bois particulière ou rare.
Questions fréquentes
Oui, l’atelier couteau droit de Ludovic à Civens accueille jusqu’à deux participants par séance, les autres ateliers de la sélection sont individuels.
L’âge minimum varie de 15 ans, chez Benjamin ou Ludovic, à 18 ans chez les autres artisans de la sélection.
Oui, l’atelier de Christian G à Thurins est le seul de la sélection signalé accessible aux personnes à mobilité réduite.
Oui, tous les ateliers listés dans la sélection proposent un bon cadeau.
L’atelier de Nicolas à Saint-Galmier est le plus proche, à 20 km à vol d’oiseau, avec un arrêt de bus ou tram à 110 m et un parking public à proximité.
Ateliers de coutellerie autour de Saint-Étienne
Si aucun format ne vous convient ici, voici les pages voisines établies avec la même méthode, avec la distance à vol d’oiseau.
Nos sources
Tarifs, formats, âges, durées et nombre d’avis viennent des fiches de réservation de notre partenaire Wecandoo, relues automatiquement chaque semaine (dernière vérification le 13 octobre 2026) ; les prix affichés sont ceux du jour. Les distances aux transports et parkings sont calculées à vol d’oiseau d’après OpenStreetMap. Le détail du score sur 100 est expliqué sous le tableau comparatif. Nous percevons une commission sur les réservations effectuées via nos liens ; cela ne modifie ni le score ni l’ordre. Qui compare, comment le score est calculé et ce que nous touchons sur les réservations : à propos d’Artizeo.