Quatre couteliers forgent près de Clermont-Ferrand, à Sauviat, Plauzat, Vertaizon et Thiers, pour repartir avec un couteau forgé de vos mains dès 190 €. Le choix se joue sur la distance et le format : Mathis est le plus proche, Pascal propose le tarif le plus bas.
UNE ACTIVITÉ : 2 FORMULES !
Notre sélection à Clermont-Ferrand : 4 artisans à réserver
Benjamin, Forgeron et Coutelier
Sauviat · à 34 km au est de Clermont-Ferrand · 3e plus proche sur 4 · 12 avis clients
À partir de 250 € par personne, sous la médiane régionale (300 €).
Son atelier le plus réservé sur 2 : Forgez votre couteau utilitaire sur une journée avec Benjamin (8 h).
Pascal, Polisseur / Coutelier
Thiers · à 34 km au est de Clermont-Ferrand · 4e plus proche sur 4 · 20 avis clients
À partir de 190 € par personne, sous la médiane régionale (300 €).
Son atelier le plus réservé sur 2 : Réalisez votre couteau pliant avec Pascal, coutelier (8 h).
- Date proche
- Le plus d'avis clients
- Valeur sûre
- En tête-à-tête
- Au plus près de Clermont-Ferrand
« Belle expérience hier en compagnie de Mathis. Avec son savoir-faire et sa gentillesse, j'ai réalisé un super couteau. Je garderai un excellent souvenir de cette journée. N'hésitez pas de prendre rendez- vous avec lui pour un atelier si vous êtes passionnés de fabrication de couteau . Jean-marc »
N°3 sur 4 artisans comparés
Score de l'offre : 88/100. Score 88/100 (base 60 + classement) : satisfaction 10,2/12 · avis récents 0/5 · expérience 2/7 · disponibilité 4/4 · prix rapporté à la durée 6/6 · petit groupe 4/4 · transparence 3/3 · étendue de l'offre 1,3/2 · accessibilité 0,8/1.
Mathis, Forgeron Coutelier
Vertaizon · à 14 km de Clermont-Ferrand · 24 avis clients
Mathis propose un couteau brut de forge dans le style japonais, ou une version avec trempe japonaise à l'argile sur deux jours. Il pratique depuis 2019, reçoit en tête-à-tête et cumule le plus grand nombre d'avis de la sélection, ce qui en fait une valeur sûre pour qui veut un format long et abouti. C'est aussi l'artisan le plus proche de Clermont-Ferrand, et une date est réservable rapidement au dernier relevé.
Les ateliers de Mathis
- Valeur sûre
- En tête-à-tête
« Une super expérience, personne très professionnel et passionné. On ne voit pas le temps et il prend le temps de tout expliquer dans les moindres détails. Je recommande vivement. »
N°4 sur 4 artisans comparés
Score de l'offre : 86/100. Score 86/100 (base 60 + classement) : satisfaction 9,9/12 · avis récents 0/5 · expérience non évaluée (donnée non disponible, poids redistribué) · disponibilité 0/4 · prix rapporté à la durée 6/6 · petit groupe 4/4 · transparence 3/3 · étendue de l'offre 0,7/2 · accessibilité 0,7/1.
Fabien, Forgeron Coutelier
Plauzat · à 18 km de Clermont-Ferrand · 22 avis clients
Fabien forge un couteau de table avec son manche en bois, sur une journée qui inclut le déjeuner chez lui, en famille. L'atelier se fait en tête-à-tête et convient à qui veut associer la coutellerie à un moment partagé autour d'un repas. Aucune date n'est ouverte dans les trois prochains mois au dernier relevé.
Les ateliers de Fabien
Tous les ateliers de coutellerie à Clermont-Ferrand
Ateliers individuels d’abord, classés par prix croissant, puis les ateliers de groupe.
| Atelier | Artisan | Prix | Durée | Âge min. | Pour qui | Prochaine date | Score artisan | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Réalisez votre couteau d'office ou santoku avec Pascal | Pascal Thiers | 190 € par personne | 3 h | 15 ans | Solo | samedi 17 octobre (4 dates dans les 30 jours) | 89 | Voir l’atelier |
| Fabriquez votre couteau en acier forgé avec Benjamin | Benjamin Sauviat | 250 € par personne | 6 h | 15 ans | Solo | lundi 1 février 2027 | 90 | Voir l’atelier |
| Réalisez votre couteau pliant avec Pascal, coutelier | Pascal Thiers | 290 € par personne | 8 h | 15 ans | Solo | samedi 10 octobre (5 dates dans les 30 jours) | 89 | Voir l’atelier |
| Forgez votre couteau de table et son manche en bois sur une journée | Fabien Plauzat | 295 € par personne | 10 h | 18 ans | Solo | samedi 20 mars 2027 | 86 | Voir l’atelier |
| Forgez votre couteau utilitaire sur une journée avec Benjamin | Benjamin Sauviat | 350 € par personne | 8 h | 15 ans | Solo | lundi 1 février 2027 | 90 | Voir l’atelier |
| Fabriquez votre couteau brut de forge dans le style japonais | Mathis Vertaizon | 390 € par personne | 8 h | 18 ans | Solo | mardi 6 octobre (15 dates dans les 30 jours) | 88 | Voir l’atelier |
| Forgez votre couteau avec trempe japonaise à l'argile – 2J | Mathis Vertaizon | 460 € par personne | 2 jours | 18 ans | Solo | mercredi 7 octobre (12 dates dans les 30 jours) | 88 | Voir l’atelier |
Comment est calculé le score sur 100 ?
Le score mesure ce que l’on peut vérifier sur l’offre, pas la qualité pédagogique. Neuf critères, calculés le 29 septembre 2026 à partir des fiches de réservation, des présentations des artisans et de nos relevés hebdomadaires :
- Base 60 points : tout atelier de la sélection figure au catalogue de notre partenaire de réservation, qui sélectionne ses artisans (savoir-faire vérifié, accueil, conditions d'annulation et de remboursement). Cette présélection vaut 60 points pour tous ; les 40 points restants classent.
- Satisfaction (12 points) : nombre d'avis clients publiés, lissé (1 avis compte peu, 50 donnent le maximum), plus un bonus si Wecandoo classe l'artisan parmi les meilleures notes. Sans avis publié, 0 sur ce critère : l'artisan n'est pas exclu, il passe derrière ceux qui ont fait leurs preuves.
- Avis récents (5 points) : avis gagnés au cours des trois derniers mois d'après nos relevés hebdomadaires, 5 avis ou plus donnent le maximum. Neutre tant que nos relevés couvrent moins de huit semaines.
- Expérience (7 points) : années de pratique, parcours antérieur, labels (Meilleur Ouvrier de France, Entreprise du Patrimoine Vivant, Compagnon, artisan d'art) et formation, tels que l'artisan les déclare dans sa présentation. Une présentation qui n'en dit rien laisse le critère non évalué, sans pénalité.
- Disponibilité (4 points) : prochaine date réservable d'après le calendrier de réservation, relevé chaque semaine : dans les 14 jours, le maximum ; dans le mois, la moitié ; dans les deux mois, le quart ; aucune date, zéro.
- Prix rapporté à la durée (6 points) : prix par heure d'atelier comparé à la médiane nationale des ateliers de coutellerie (299,50 € pour un atelier type).
- Petit groupe (4 points) : taille maximale du plus petit format, 6 participants ou moins donnent le maximum.
- Transparence (3 points) : ce qui est inclus dans le prix est détaillé, informations pratiques, langues et accessibilité renseignées.
- Étendue de l'offre (2 points) et accessibilité (1 point) : nombre d'ateliers différents ; distance à vol d'oiseau depuis Clermont-Ferrand.
Quand une donnée n’est pas encore disponible (fiche en cours de lecture), le critère est marqué « non évalué » et son poids est redistribué sur les autres ; si moins de la moitié des critères sont évalués, la part de classement est réduite en proportion (« données partielles »). Les étiquettes (le moins cher, avec des enfants…) sont attribuées uniquement à partir de ces données, chacune avec le chiffre qui la justifie. Nous percevons une commission sur les réservations faites via nos liens ; elle ne modifie ni le score ni l’ordre.
Combien coûte un atelier de coutellerie à Clermont-Ferrand ?
Les prix vont de 190 € à 460 €, la médiane locale rejoignant celle de la France selon nos relevés. L’écart s’explique par la durée : une initiation de 3 h coûte moins qu’un format sur deux jours ou une journée complète avec repas inclus.
Nombre d'ateliers par tranche de prix par personne ; la tranche de la médiane (295 €) est en foncé. Cette médiane est 2 % en dessous de celle de la région Auvergne-Rhône-Alpes (300 €) et 2 % en dessous de la médiane nationale (299,50 €). Ramené à l'heure d'atelier, la médiane est de 42 €.
- Fourchette à Clermont-Ferrand : de 190 € à 460 € par personne, 7 ateliers chez 4 artisans.
- Le moins cher : « Réalisez votre couteau d’office ou santoku avec Pascal » (Pascal, 190 €, 3 h). Le plus cher : « Forgez votre couteau avec trempe japonaise à l’argile – 2J » (Mathis, 460 €, 2 jours).
Choisir selon l'occasion
Pour une expérience en tête-à-tête et un objet abouti sur deux jours, l’atelier de Mathis à Vertaizon convient. Pour un budget plus léger ou une sortie à deux, l’atelier court de Pascal à Thiers, en petit groupe de deux participants au plus, est plus adapté.
En solo
- Réalisez votre couteau d'office ou santoku avec Pascal190 € · 3 h
- Fabriquez votre couteau en acier forgé avec Benjamin250 € · 6 h
- Réalisez votre couteau pliant avec Pascal, coutelier290 € · 8 h
Bon cadeau disponible.
Les 4 autresOù sont les ateliers à Clermont-Ferrand ?
- 1Benjamin
Sauviat · 34 km · dès 250 € - 2Pascal
Thiers · 34 km · dès 190 € - 3Mathis
Vertaizon · 14 km · dès 390 € - 4Fabien
Plauzat · 18 km · dès 295 €
Repères numérotés selon le classement, placés à l’échelle de la commune, sans indiquer l’adresse exacte. Fond de carte : OpenStreetMap.
Quand réserver un atelier de coutellerie à Clermont-Ferrand ?
Quel jour ?
Le samedi est le jour le plus proposé (27 des 142 séances des 90 prochains jours), suivi du dimanche (27).
Nombre de séances programmées par jour de la semaine sur les 90 prochains jours, tous ateliers de la page confondus.
À quelle heure ?
63 % des séances commencent le matin, le plus souvent à 8 h ; les ateliers durent la journée, parfois plus.
Heure de début des séances programmées : matin 8 h à 12 h, midi 12 h à 14 h, après-midi 14 h à 18 h, soir à partir de 18 h.
Quel mois ?
Novembre est le mois le plus fourni (99 séances), octobre en compte 43.
Séances programmées par mois sur les 90 prochains jours.
Faut-il s'y prendre à l'avance ?
86 % des ateliers ont une date ouverte dans les 30 prochains jours, la première date disponible est en moyenne à 12 jours, et 7 % des séances programmées sont déjà complètes : réservez une à deux semaines avant la date souhaitée. Relevé hebdomadaire des calendriers de réservation, 29 septembre 2026.
Chiffres clés
| Durée | Durée médiane 8 h : 14 % de demi-journées, 86 % de journées complètes ou plus. |
|---|
Calculs Artizeo à partir des fiches et des calendriers de réservation relus chaque semaine, 29 septembre 2026.
Autres artisans à proximité
Nous avons retenu celles dont le nom évoque un atelier ou qui signalent des cours ou des stages autour de la forge et de la coutellerie. Certaines ouvrent régulièrement leurs portes pour des initiations, d’autres seulement ponctuellement ou sur demande, et nous ne l’avons pas vérifié pour chacune : les réservations ne passent pas par notre partenaire, contactez directement l’atelier choisi pour connaître les prochains créneaux et les modalités de participation.
- La Coutellerie des Domes, coutelier / forgeron, 37 rue des Chambrettes, 63000 Clermont-Ferrand
- Coutellerie Industrielle & Publicaire, coutelier / forgeron, 23 rue du Torpilleur Sirocco, 63300 Thiers (31 km de Clermont-Ferrand)
- Manufacture de Coutellerie Thiers, coutelier / forgeron, 23 rue du Torpilleur Sirocco, 63300 Thiers (31 km de Clermont-Ferrand)
- Atelier Perceval, coutelier / forgeron, 2 rue du Collongeau, 63300 Thiers (31 km de Clermont-Ferrand)
- Sarl France Couteaux, coutelier / forgeron, route de Dorat, 63300 Thiers (32 km de Clermont-Ferrand)
- PreciForge, coutelier / forgeron (33 km de Clermont-Ferrand)
- Christian de Nardi Coutelier a Thiers, coutelier / forgeron, les Belins, 63300 Thiers (34 km de Clermont-Ferrand)
- Atelier du Moment, coutelier / forgeron, 2 rue du Pirou, 63300 Thiers (34 km de Clermont-Ferrand)
Sources : annuaire des entreprises (base SIRENE, licence ouverte) ; contributeurs OpenStreetMap (ODbL).
Ce qu'il faut savoir avant de réserver
Le couteau fabriqué rentre chez vous à l’issue de la séance, avec les bases de forge et de coutellerie transmises pendant l’atelier. Chez Fabien, le déjeuner est inclus et partagé avec l’artisan et sa famille ; chez Pascal, il faut prévoir son propre repas pour la journée. Prévoyez des vêtements en coton, sans synthétique, et des chaussures fermées pour les ateliers de forge. Tous les ateliers cités se réservent aussi en bon cadeau.
Questions fréquentes
Chez Pascal, à Thiers, les séances accueillent jusqu’à deux participants ; chez les autres artisans, l’atelier se déroule en tête-à-tête, un seul participant par séance.
L’âge minimum est de 15 ans chez Benjamin et Pascal, et de 18 ans chez Fabien et Mathis.
Oui, tous les ateliers de la sélection proposent un bon cadeau.
Chez Fabien, le déjeuner est inclus et pris chez l’artisan ; chez Pascal, il faut apporter son propre repas pour la pause de midi.
Un accès en transports en commun est indiqué sur sa fiche.
Ateliers de coutellerie autour de Clermont-Ferrand
Si aucun format ne vous convient ici, voici les pages voisines établies avec la même méthode, avec la distance à vol d’oiseau.
Nos sources
Tarifs, formats, âges, durées et nombre d’avis viennent des fiches de réservation de notre partenaire Wecandoo, relues automatiquement chaque semaine (dernière vérification le 29 septembre 2026) ; les prix affichés sont ceux du jour. Les artisans hors Wecandoo viennent de l’annuaire des entreprises (base SIRENE) et d’OpenStreetMap. Les distances aux transports et parkings sont calculées à vol d’oiseau d’après OpenStreetMap. Le détail du score sur 100 est expliqué sous le tableau comparatif. Nous percevons une commission sur les réservations effectuées via nos liens ; cela ne modifie ni le score ni l’ordre. Qui compare, comment le score est calculé et ce que nous touchons sur les réservations : à propos d’Artizeo.