Quatre couteliers travaillent dans le Morbihan, autour de Lorient et Vannes, avec des ateliers dès 235 € par personne. Le choix se fait surtout sur la durée et le format : David et Serge proposent une journée en petit comité, Clément va jusqu’à trois jours pour un couteau japonais.
UNE ACTIVITÉ : 2 FORMULES !
Notre sélection dans le Morbihan : 4 artisans à réserver
- Date proche
- Valeur sûre
- Petit groupe
- Au plus près de Lorient
- Accès PMR
« Un forgeron compétent avec sa personnalité et son humour, vraiment une belle expérience et les crêpes en face étaient très bonnes 😊 »
N°1 sur 4 artisans comparés
Score de l'offre : 93/100. Score 93/100 (base 60 + classement) : satisfaction 10,2/12 · avis récents 2/5 · expérience 5/7 · disponibilité 4/4 · prix rapporté à la durée 6/6 · petit groupe 4/4 · transparence 3/3 · étendue de l'offre 0,7/2 · accessibilité 0,9/1.
David, Forgeron Coutelier
Pont-Scorff · à 9 km de Lorient · 57 avis clients
David forge avec vous un couteau brut de forge sur une journée entière, acquis en même temps que des bases de forge et de coutellerie. Installé à 9 km de Lorient, il reçoit en tout petit groupe de deux participants au plus, ce qui laisse du temps à chacun. Cuisinier reconverti et coutelier depuis 20 ans, il occupe la première place du classement local et son atelier reste accessible aux personnes à mobilité réduite.
Les ateliers de David
- Date proche
- Le plus d'avis clients
- Valeur sûre
- En tête-à-tête
- Accès PMR
« Super journée passée avec Serge qui ma communiqué, sa passion et son savoir-faire, je suis reparti avec un magnifique couteau et la fierté de l’avoir réalisé »
N°2 sur 4 artisans comparés
Score de l'offre : 92/100. Score 92/100 (base 60 + classement) : satisfaction 10,2/12 · avis récents 2/5 · expérience 4/7 · disponibilité 4/4 · prix rapporté à la durée 6/6 · petit groupe 4/4 · transparence 3/3 · étendue de l'offre 0,7/2 · accessibilité 0,8/1.
Serge, Tourneur sur Bois
Inzinzac-Lochrist · à 14 km de Lorient · 114 avis clients
Serge fait réaliser un couteau pliant sur une journée, avec les mêmes bases de forge et de coutellerie que David. À Inzinzac-Lochrist, à 14 km de Lorient, il reçoit un seul participant par séance : l'atelier se passe en tête-à-tête avec lui. Il pratique depuis plus de 20 ans et cumule le plus grand nombre d'avis clients de la sélection.
Les ateliers de Serge
- Date proche
- Valeur sûre
- Tarif le plus bas
- Offre la plus large
- En tête-à-tête
« Merci Clément pour l'expérience et le partage de ton savoir-faire. Une super découverte avec un super couteau. Bon courage pour la suite et peut être à bientôt »
N°3 sur 4 artisans comparés
Score de l'offre : 88/100. Score 88/100 (base 60 + classement) : satisfaction 7,8/12 · avis récents 1/5 · expérience 2/7 · disponibilité 4/4 · prix rapporté à la durée 6/6 · petit groupe 4/4 · transparence 3/3 · étendue de l'offre 2/2 · accessibilité 0,8/1.
Clément, Forgeron et Coutelier
Elven · à 15 km de Vannes · 20 avis clients
Clément propose le choix le plus large : un couteau brut en une journée, un couteau damas sur deux jours ou un couteau japonais sur trois jours, toujours avec les bases de forge et de coutellerie. Installé à Elven, à 15 km de Vannes, il pratique le métier depuis 2018 et affiche le tarif le plus bas de la sélection sur son atelier d'une journée. Ses séances restent en tête-à-tête ou en très petit groupe selon le format choisi.
Les ateliers de Clément
- Petit groupe
- Accès PMR
« Nous avions offert ce stage découverte à notre fils Antoine pour ses 19 ans, en études de Design mobilier d’exception afin qu’il puisse approcher une nouvelle technique artisanale. L’expérience auprès de William a été incroyable, les savoirs faire transmis de manière très pédagogique et une attitude humaine dans le partage et la passion. Repartir avec son propre couteau travaillé tout au long de la journée est un plus ! Antoine est sorti particulièrement enthousiaste et enrichi par cette belle r »
N°4 sur 4 artisans comparés
Score de l'offre : 83/100. Score 83/100 (base 60 + classement) : satisfaction 2,9/12 · avis récents 1/5 · expérience non évaluée (donnée non disponible, poids redistribué) · disponibilité 3/4 · prix rapporté à la durée 6/6 · petit groupe 4/4 · transparence 3/3 · étendue de l'offre 0,7/2 · accessibilité 0,8/1.
William, Coutelier
Baden · à 12 km de Vannes · 2 avis clients
William fait fabriquer un couteau de table design sur une journée, avec les bases de coutellerie et l'équipement de protection fourni. À Baden, à 12 km de Vannes, il reçoit jusqu'à trois participants par séance et son accès en transports en commun est indiqué sur sa fiche. L'atelier se déroule aussi en anglais et en espagnol, en plus du français.
Les ateliers de William
Tous les ateliers de coutellerie dans le Morbihan
Ateliers individuels d’abord, classés par prix croissant, puis les ateliers de groupe.
| Atelier | Artisan | Prix | Durée | Âge min. | Pour qui | Prochaine date | Score artisan | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Forgez votre couteau brut sur une journée avec Clément | Clément Elven | 235 € par personne | 9 h | 15 ans | Solo | vendredi 23 octobre (9 dates dans les 30 jours) | 88 | Voir l’atelier |
| Forgez votre couteau brut de forge sur une journée avec David | David Pont-Scorff | 275 € par personne | 8 h | 18 ans | Solo | vendredi 23 octobre (23 dates dans les 30 jours) | 93 | Voir l’atelier |
| Réalisez votre couteau pliant sur une journée avec Serge | Serge Inzinzac-Lochrist | 280 € par personne | 8 h | 18 ans | Solo | samedi 24 octobre (21 dates dans les 30 jours) | 92 | Voir l’atelier |
| Fabriquez votre couteau de table design sur une journée avec William | William Baden | 280 € par personne | 8 h | 12 ans | Solo | samedi 31 octobre (4 dates dans les 30 jours) | 83 | Voir l’atelier |
| Forgez votre couteau damas sur deux jours avec Clément | Clément Elven | 410 € par personne | 2 jours | 15 ans | Solo | vendredi 23 octobre (7 dates dans les 30 jours) | 88 | Voir l’atelier |
| Forgez votre couteau de cuisine japonais avec Clément sur trois jours | Clément Elven | 520 € par personne | 3 jours | 15 ans | Solo | vendredi 23 octobre (6 dates dans les 30 jours) | 88 | Voir l’atelier |
Comment est calculé le score sur 100 ?
Le score mesure ce que l’on peut vérifier sur l’offre, pas la qualité pédagogique. Neuf critères, calculés le 13 octobre 2026 à partir des fiches de réservation, des présentations des artisans et de nos relevés hebdomadaires :
- Base 60 points : tout atelier de la sélection figure au catalogue de notre partenaire de réservation, qui sélectionne ses artisans (savoir-faire vérifié, accueil, conditions d'annulation et de remboursement). Cette présélection vaut 60 points pour tous ; les 40 points restants classent.
- Satisfaction (12 points) : nombre d'avis clients publiés, lissé (1 avis compte peu, 50 donnent le maximum), plus un bonus si Wecandoo classe l'artisan parmi les meilleures notes. Sans avis publié, 0 sur ce critère : l'artisan n'est pas exclu, il passe derrière ceux qui ont fait leurs preuves.
- Avis récents (5 points) : avis gagnés au cours des trois derniers mois d'après nos relevés hebdomadaires, 5 avis ou plus donnent le maximum. Neutre tant que nos relevés couvrent moins de huit semaines.
- Expérience (7 points) : années de pratique, parcours antérieur, labels (Meilleur Ouvrier de France, Entreprise du Patrimoine Vivant, Compagnon, artisan d'art) et formation, tels que l'artisan les déclare dans sa présentation. Une présentation qui n'en dit rien laisse le critère non évalué, sans pénalité.
- Disponibilité (4 points) : prochaine date réservable d'après le calendrier de réservation, relevé chaque semaine : dans les 14 jours, le maximum ; dans le mois, la moitié ; dans les deux mois, le quart ; aucune date, zéro.
- Prix rapporté à la durée (6 points) : prix par heure d'atelier comparé à la médiane nationale des ateliers de coutellerie (300 € pour un atelier type).
- Petit groupe (4 points) : taille maximale du plus petit format, 6 participants ou moins donnent le maximum.
- Transparence (3 points) : ce qui est inclus dans le prix est détaillé, informations pratiques, langues et accessibilité renseignées.
- Étendue de l'offre (2 points) et accessibilité (1 point) : nombre d'ateliers différents ; distance à vol d'oiseau depuis Vannes.
Quand une donnée n’est pas encore disponible (fiche en cours de lecture), le critère est marqué « non évalué » et son poids est redistribué sur les autres ; si moins de la moitié des critères sont évalués, la part de classement est réduite en proportion (« données partielles »). Les étiquettes (le moins cher, avec des enfants…) sont attribuées uniquement à partir de ces données, chacune avec le chiffre qui la justifie. Nous percevons une commission sur les réservations faites via nos liens ; elle ne modifie ni le score ni l’ordre.
Combien coûte un atelier de coutellerie dans le Morbihan ?
Les prix vont de 235 € à 520 €, soit un écart qui suit surtout la durée : une journée pour le couteau brut de Clément, trois jours pour son couteau japonais. La médiane locale, 280 €, se situe proche de la médiane française 300 €, ce qui place le Morbihan dans la norme nationale.
Nombre d'ateliers par tranche de prix par personne ; la tranche de la médiane (280 €) est en foncé. Cette médiane est au niveau de celle de la région Bretagne (280 €) et 7 % en dessous de la médiane nationale (300 €). Ramené à l'heure d'atelier, la médiane est de 30 €.
- Fourchette dans le Morbihan : de 235 € à 520 € par personne, 6 ateliers chez 4 artisans.
- Le moins cher : « Forgez votre couteau brut sur une journée avec Clément » (Clément, 235 €, 9 h). Le plus cher : « Forgez votre couteau de cuisine japonais avec Clément sur trois jours » (Clément, 520 €, 3 jours).
Choisir selon l'occasion
Pour un cadeau en tête-à-tête, l’atelier de Serge ou celui de Clément (formats journée, deux ou trois jours) conviennent, chacun étant réservé à un seul participant par séance. Pour une sortie à plusieurs, celui de William à Baden accueille jusqu’à trois personnes par séance, et celui de David jusqu’à deux.
En solo
- Forgez votre couteau brut sur une journée avec Clément235 € · 9 h
- Forgez votre couteau brut de forge sur une journée avec David275 € · 8 h
- Réalisez votre couteau pliant sur une journée avec Serge280 € · 8 h
Bon cadeau disponible.
Les 3 autresOù sont les ateliers dans le Morbihan ?
- 1David
Pont-Scorff · 9 km · dès 275 € - 2Serge
Inzinzac-Lochrist · 14 km · dès 280 € - 3Clément
Elven · 15 km · dès 235 € - 4William
Baden · 12 km · dès 280 €
Repères numérotés selon le classement, placés à l’échelle de la commune, sans indiquer l’adresse exacte. Fond de carte : OpenStreetMap.
Quand réserver un atelier de coutellerie dans le Morbihan ?
Quel jour ?
Le vendredi est le jour le plus proposé (41 des 181 séances des 90 prochains jours), suivi du samedi (38).
Nombre de séances programmées par jour de la semaine sur les 90 prochains jours, tous ateliers de la page confondus.
À quelle heure ?
100 % des séances commencent le matin, le plus souvent à 8 h ; les ateliers durent la journée, parfois plus.
Heure de début des séances programmées : matin 8 h à 12 h, midi 12 h à 14 h, après-midi 14 h à 18 h, soir à partir de 18 h.
Quel mois ?
Décembre est le mois le plus fourni (65 séances), novembre en compte 63 ; il reste 53 dates en octobre.
Séances programmées par mois sur les 90 prochains jours ; le mois en cours ne compte que ses jours restants.
Faut-il s'y prendre à l'avance ?
100 % des ateliers ont une date ouverte dans les 30 prochains jours, la première date disponible est en moyenne à 4 jours, et 5 % des séances programmées sont déjà complètes : une place se trouve dans la semaine. Relevé hebdomadaire des calendriers de réservation, 13 octobre 2026.
Chiffres clés
| Position | Le Morbihan compte 4 artisans de coutellerie réservables, ce qui place le département au 9e rang des 67 départements couverts (0,6 artisan pour 1 000 km²) ; la région Bretagne en compte 11. |
|---|---|
| Durée | Durée médiane 8 h 30 : 100 % de journées complètes ou plus. |
Calculs Artizeo à partir des fiches et des calendriers de réservation relus chaque semaine, 13 octobre 2026.
Autres artisans du département
Le Morbihan compte de nombreux artisans et professionnels de la coutellerie, dont 21 petites entreprises recensées dans l’Annuaire des entreprises. Parmi elles, nous avons retenu celles dont le nom évoque un atelier ou qui signalent des cours ou des stages autour de la forge et de la coutellerie. Certaines ouvrent régulièrement leurs portes pour des initiations, d’autres seulement ponctuellement ou sur demande, et nous ne l’avons pas vérifié pour chacune : les réservations ne passent pas par notre partenaire, contactez directement l’atelier choisi pour connaître les prochains créneaux et les modalités de participation.
- Coutellerie PER, coutelier / forgeron, 13 rue Emile Burgault, 56000 Vannes
- Lorient forge marine, coutelier / forgeron, 3 Quai du Pourquoi-Pas, 56100 (2 km de Lorient)
Sources : annuaire des entreprises (base SIRENE, licence ouverte) ; contributeurs OpenStreetMap (ODbL).
Ce qu'il faut savoir avant de réserver
Pour un atelier d’une journée, prévoyez de vous restaurer sur place ou d’apporter votre repas selon l’artisan : David propose un moment de liberté pour se restaurer, Serge et Clément demandent d’apporter son propre repas. Chez William, une tenue décontractée qui ne craint rien est demandée, l’équipement de protection étant fourni sur place, et un frigo ou des plaques permettent de se restaurer. Tous les ateliers de la sélection se prêtent au bon cadeau.
Questions fréquentes
Oui, chez William à Baden (jusqu’à trois participants par séance) ou chez David à Pont-Scorff (jusqu’à deux participants par séance) ; les autres ateliers se font en tête-à-tête avec l’artisan.
L’âge minimum varie selon l’artisan : 12 ans chez William, 15 ans chez Clément, 18 ans chez David et Serge.
Selon l’atelier choisi, on repart avec un couteau brut de forge, un couteau pliant, un couteau de table design, un couteau damas ou un couteau japonais, réalisé de ses mains pendant la séance.
Oui, les ateliers de David, Serge, Clément et William proposent tous un bon cadeau.
Les ateliers de David, Serge et William sont indiqués comme accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Ateliers de coutellerie autour du Morbihan
La distance compte, mais un bon atelier peut valoir quelques kilomètres de plus. Voici nos pages pour les départements limitrophes, établies avec la même méthode.
Nos sources
Tarifs, formats, âges, durées et nombre d’avis viennent des fiches de réservation de notre partenaire Wecandoo, relues automatiquement chaque semaine (dernière vérification le 13 octobre 2026) ; les prix affichés sont ceux du jour. Les artisans hors Wecandoo viennent de l’annuaire des entreprises (base SIRENE) et d’OpenStreetMap. Les distances aux transports et parkings sont calculées à vol d’oiseau d’après OpenStreetMap. Le détail du score sur 100 est expliqué sous le tableau comparatif. Nous percevons une commission sur les réservations effectuées via nos liens ; cela ne modifie ni le score ni l’ordre. Qui compare, comment le score est calculé et ce que nous touchons sur les réservations : à propos d’Artizeo.