Vous pensez que la coutellerie, c’est réservé aux pros ? Détrompez-vous : vous pouvez forger votre propre chef-d’œuvre dans la Vienne et redécouvrir la satisfaction du travail manuel. Ici, au cœur de la tradition locale, chaque atelier révèle la magie du métal et le geste précis de la création. Que vous soyez novice ou curieux, nos sessions vous embarquent dans une expérience unique, entre histoire, savoir-faire authentique et échanges passionnés. Prêt à trancher avec la routine ? Voilà une invitation à saisir !
UNE ACTIVITÉ : 2 FORMULES !
Les ateliers proposés dans la Vienne
Atelier individuel : Réalisez votre couteau japonais
Découvrez le travail de la forge et de la coutellerie en réalisant votre kiridashi avec Olivier, coutelier forgeron
Réalisez votre couteau pliant – 3J
Découvrez la forge, la coutellerie d’art et fabriquez votre couteau pliant unique avec Thierry, artisan forgeron coutelier
Réalisez votre couteau
Découvrez la forge et la coutellerie d’art et fabriquez votre couteau unique avec Thierry, artisan forgeron coutelier
Ce que vous pouvez fabriquer
Vous rêvez de tenir un couteau que vous avez fabriqué de vos mains ? Ici, c’est possible. Que vous soyez attiré par le style classique ou par des modèles plus originaux, vous pouvez réaliser un couteau fixe, un couteau pliant, un couteau à beurre, un couteau à huitres, un couteau de cuisine, un couteau médiéval ou encore un couteau droit. Chaque création commence par une idée, un croquis, puis prend forme sous vos doigts, guidés par un coutelier expérimenté. Le métal répond à vos envies, la lame devient votre signature.
Envie d’un objet unique, à la fois fonctionnel et esthétique ? Vous pouvez choisir le type de lame, le matériau, la forme du manche, et même le style de finition. La forge à charbon et la forge à gaz sont mises à votre disposition pour façonner l’acier selon vos envies. L’émouturage et l’affûtage sont des étapes clés pour obtenir une lame tranchante et durable. Chaque couteau est une histoire, la vôtre, que vous pourrez raconter à chaque utilisation.
La durée des ateliers
Les ateliers coutellerie s’adaptent à votre emploi du temps et à votre niveau d’envie. Pour un petit couteau de cuisine, comptez environ 3 heures de pratique. Si vous souhaitez découvrir le métier en profondeur, optez pour un stage de 2 jours. Entre ces deux extrêmes, plusieurs formules existent pour explorer la forge, la création de lame, le façonnage du manche et les finitions. Vous pouvez choisir de vous initier ou de vous perfectionner, selon vos envies du moment.
Chaque étape est pensée pour vous faire progresser. Vous commencez par la conception, puis passez à la forge, à la trempe, à l’émouturage, à l’affûtage et enfin à la finition. Le temps passé à l’atelier est un moment de concentration, de créativité et de partage. Vous repartez avec un objet unique, mais aussi avec des connaissances que vous pourrez réutiliser chez vous.
Le prix des stages
Les ateliers coutellerie durent entre 3 heures et 2 jours et coûtent entre 120,00 € et 450,00 €. Le prix dépend de la durée, du type de couteau et du niveau de complexité. Pour plus d’informations, consultez la description du cours correspondant.
• Fabriquer un couteau droit env. 5 heures : env. 150,00 €
• Créer votre couteau à huitres env. 4 heures : env. 140,00 €
• Découverte complète du métier env. 2 jours : env. 450,00 €
• Réalisez un couteau pliant env. 3 heures : env. 145,00 €
Les avis
À tous les amateurs de couteaux, ici, vous trouverez votre bonheur. Les stages de 2 jours permettent de concevoir et créer votre propre couteau pliant ou forgé. Super idée-cadeau. J’ai passé un super moment, en super compagnie et, appris pleins de connaissances et de notion sur le métier de forgeron et la coutellerie. Je recommande fortement.
Mes amis m’ont offert un stage découverte et franchement pas déçu. Le coutelier vous offre la possibilité de comprendre et de réaliser un couteau piémontais en deux jours. À partir d’une feuille blanche vous allez façonner votre propre design. L’artisan vous corrigera au fur et à mesure des étapes. Pour un résultat magnifique, merci pour tous les conseils et la bonne ambiance. Je conseille à tous les amateurs de couteaux.
Que dire de mon stage… c’était vraiment top et le résultat est magnifique ! J’ai passé un très bon moment à la forge. J’avais offert ce stage à mon père qui était vraiment ravi de son expérience. L’artisan a su me présenter son métier et partager son savoir-faire. Partir de la feuille blanche n’est pas évident mais il nous accompagne lors de toutes les étapes, de la conception au polissage en passant par la trempe de l’acier. Finalement, j’ai un superbe couteau style industriel (comme il dit) et qui me correspond parfaitement. Je recommande à 300% alors n’hésitez pas. Merci et bonne continuation.
Je recommande vivement ce stage en coutellerie sous l’œil vigilant du coutelier qui montre son expertise à tous les instants. L’exercice de création d’un couteau demande de la précision et de la méthode. J’ai beaucoup apprécié ce moment d’autant plus que l’artisan se montre disponible et sympathique. Les couteaux qu’il crée sont magnifiques, un vrai artiste. Un grand merci à lui.
Pourquoi choisir ces ateliers dans la Vienne ?
Notre partenaire parcourt la France à la recherche des meilleurs artisans passionnés par leur métier. Les ateliers ne sont tenus que par des experts et qui souhaitent transmettre leur savoir-faire aux plus curieux. Nous avons pour but de soutenir l’artisanat français et de faire perdurer ces savoir-faire ancestraux. Chaque artisan est sélectionné sur des critères précis et doit correspondre à notre cahier des charges. À Poitiers, Châtellerault, Montmorillon et Loudun, vous trouverez des couteliers qui partagent leur passion et leur expertise.
La Vienne regorge de talents et de savoir-faire. Les ateliers coutellerie sont l’occasion de découvrir un métier d’art, de rencontrer des artisans passionnés et de repartir avec un objet unique. La forge, la création de lame, l’émouturage, l’affûtage, tout est là pour vous immerger dans l’univers de la coutellerie. Vous apprenez à travailler le métal, à utiliser la forge à charbon et la forge à gaz, à façonner l’acier selon vos envies. C’est une expérience enrichissante, à la fois pratique et culturelle.
Vienne, le cœur de la forge et de la coutellerie
La Vienne, c’est un département où la tradition artisanale est vivante. Entre Poitiers et Châtellerault, la forge et la coutellerie ont toujours occupé une place de choix. Les artisans transmettent leur savoir-faire de génération en génération, perpétuant des gestes ancestraux. La Vienne, c’est aussi un territoire de rencontres, où la passion du métal se partage. Les départements limitrophes, la Haute-Vienne et la Charente, sont également des terres de forge et de coutellerie.
Ici, la forge n’est pas qu’un métier, c’est une culture. Les couteliers de la Vienne vous ouvrent les portes de leur atelier, vous font découvrir les secrets de la lame, de l’acier, de l’émouturage et de l’affûtage. Vous apprenez à travailler le métal, à utiliser la forge à charbon et la forge à gaz. C’est une expérience unique, à la fois pratique et culturelle. La Vienne, c’est le cœur de la forge et de la coutellerie, un département où la passion du métal se transmet.
FAQ
Nos ateliers de coutellerie dans la Vienne conviennent aussi bien aux débutants qu’aux personnes plus expérimentées. Avec l’aide de nos couteliers, vous fabriquerez propres couteaux que vous pourrez ensuite utiliser chez vous. Que vous soyez attiré par la forge, la création de lame ou la finition, vous trouverez votre bonheur. Les ateliers sont adaptés à tous les niveaux, du novice au passionné.
Rendez-vous sur le site de notre partenaire pour réserver votre cours, rien de plus simple. Vous choisissez l’atelier qui vous correspond, la date et l’horaire. La réservation est rapide et sécurisée. Vous recevez toutes les informations nécessaires pour préparer votre venue. C’est le moment de vivre une expérience unique, de découvrir la forge et la coutellerie.
Vous avez la possibilité de choisir le moment de la journée pour réserver votre atelier ainsi que le jour. La durée dépend de l’atelier choisi. Les ateliers peuvent se dérouler le matin, l’après-midi ou en soirée, selon vos disponibilités. Vous êtes libre de choisir le créneau qui vous convient le mieux.