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Nos stages de coutellerie en Corrèze

Un forgeron coutelier reçoit en Corrèze, à Gimel-les-Cascades, pour assembler ou forger votre propre couteau dès 250 €. Le choix se joue sur la durée : une journée pour le couteau pliant à cran forcé, deux jours pour le couteau droit forgé.

UNE ACTIVITÉ : 2 FORMULES !

L'atelier à réserver en Corrèze

Assemblez votre couteau pliant à cran forcé
  • Valeur sûre
  • En tête-à-tête

« Jean Pascal, un passionné très dispo pour nous faire découvrir son art et nous en faire voir quelques facettes. Expérience très intéressante ! Merci »

philippe M · juillet 2025 · avis vérifié

Jean-Pascal, Forgeron Coutelier

Gimel-les-Cascades · à 4 km de Tulle · 3 avis clients

Score de l’offre : 81/100

Score 81/100 (base 60 + classement) : satisfaction 3,6/12 · avis récents 0/5 · expérience 4/7 · disponibilité 0/4 · prix rapporté à la durée 6/6 · petit groupe 4/4 · transparence 3/3 · étendue de l'offre 1,3/2 · accessibilité 0,9/1.

Valeur sûre : Plus d'un an de présence au catalogue de notre partenaire et des avis clients publiés, d'après nos relevés.
En tête-à-tête : Un seul participant par séance : l'artisan est entièrement à vous.

Jean-Pascal propose deux ateliers de coutellerie : l'assemblage d'un couteau pliant à cran forcé sur une journée, ou la forge complète d'un couteau droit personnalisé sur deux jours. Il reçoit en tête-à-tête, un seul participant par séance, ce qui convient à qui veut un accompagnement entièrement dédié. Son atelier existe depuis 2016 et affiche des avis clients publiés depuis plus d'un an au catalogue de notre partenaire, mais aucune date n'est programmée au dernier relevé.

Les ateliers de Jean-Pascal

Un peu plus loin

L’offre est limitée en Corrèze, avec un seul artisan recensé. En Dordogne, Remi à Veyrignac (39 km de Brive-la-Gaillarde), Valentin à Sorges-et-Ligueux-en-Périgord (58 km) et Aubin de T dans la même commune (58 km) proposent aussi des ateliers de coutellerie, tout comme Fabien à Plauzat en Puy-de-Dôme (66 km d’Ussel) et Jean-Luc à Varennes en Dordogne (74 km de Brive-la-Gaillarde).

Atelier de coutellerie en Dordogne

Remi, Coutelier

Veyrignac, en Dordogne · à 39 km au sud-ouest de Brive-la-Gaillarde · 2e plus proche sur 6 · 185 avis clients

À partir de 145 € par personne, sous la médiane régionale (290 €).

Son atelier le plus réservé sur 3 : Réalisez votre couteau pliant sur une journée avec Rémi (10 h).

Fabriquez votre couteau pliant Higonokami

Aubin de T, Forgeron Coutelier

Sorges et Ligueux en Périgord, en Dordogne · à 58 km au ouest de Brive-la-Gaillarde · 3e plus proche sur 6 · 15 avis clients

À partir de 245 € par personne, sous la médiane régionale (290 €).

Son atelier le plus réservé sur 2 : Fabriquez votre couteau brut de forge (8 h).

245 € / pers.Sur demande
Forgez votre couteau médiéval sur une journée avec Valentin à Sorges-et-Ligueux-en-Périgord

Valentin, Forgeron Coutelier

Sorges-et-Ligueux-en-Périgord, en Dordogne · à 58 km au ouest de Brive-la-Gaillarde · 4e plus proche sur 6 · 12 avis clients

À partir de 240 € par personne, sous la médiane régionale (290 €).

Son atelier le plus réservé sur 2 : Forgez votre couteau médiéval sur une journée (7 h).

Forgez votre couteau de table et son manche en bois sur une journée avec Fabien à Plauzat

Fabien, Forgeron Coutelier

Plauzat, dans le Puy-de-Dôme · à 66 km au est d'Ussel · 5e plus proche sur 6 · 22 avis clients

À partir de 295 € par personne, dans la moyenne régionale (290 €).

Son atelier : Forgez votre couteau de table et son manche en bois sur une journée (10 h).

295 € / pers.Sam 20 Mar 2027
Forgez votre couteau de collection (1J) avec Jean-Luc à Varennes

Jean-Luc, Forgeron et Coutelier

Varennes, en Dordogne · à 74 km au sud-ouest de Brive-la-Gaillarde · 6e plus proche sur 6 · 8 avis clients

À partir de 280 € par personne, dans la moyenne régionale (290 €).

Son atelier le plus réservé sur 2 : Forgez votre couteau de collection (1J) (7 h).

Tous les ateliers de coutellerie en Corrèze

Ateliers individuels d’abord, classés par prix croissant, puis les ateliers de groupe.

AtelierArtisanPrixDuréeÂge min.Pour quiProchaine dateScore artisan
Assemblez votre couteau pliant à cran forcé sur une journéeJean-Pascal Gimel-les-Cascades250 € par personne7 h18 ansSolosur demande, pas de date programmée81Voir l’atelier
Forgez votre couteau droit – 2 JJean-Pascal Gimel-les-Cascades450 € par personne2 jours15 ansSolosur demande, pas de date programmée81Voir l’atelier
Comment est calculé le score sur 100 ?

Le score mesure ce que l’on peut vérifier sur l’offre, pas la qualité pédagogique. Neuf critères, calculés le 13 octobre 2026 à partir des fiches de réservation, des présentations des artisans et de nos relevés hebdomadaires :

  • Base 60 points : tout atelier de la sélection figure au catalogue de notre partenaire de réservation, qui sélectionne ses artisans (savoir-faire vérifié, accueil, conditions d'annulation et de remboursement). Cette présélection vaut 60 points pour tous ; les 40 points restants classent.
  • Satisfaction (12 points) : nombre d'avis clients publiés, lissé (1 avis compte peu, 50 donnent le maximum), plus un bonus si Wecandoo classe l'artisan parmi les meilleures notes. Sans avis publié, 0 sur ce critère : l'artisan n'est pas exclu, il passe derrière ceux qui ont fait leurs preuves.
  • Avis récents (5 points) : avis gagnés au cours des trois derniers mois d'après nos relevés hebdomadaires, 5 avis ou plus donnent le maximum. Neutre tant que nos relevés couvrent moins de huit semaines.
  • Expérience (7 points) : années de pratique, parcours antérieur, labels (Meilleur Ouvrier de France, Entreprise du Patrimoine Vivant, Compagnon, artisan d'art) et formation, tels que l'artisan les déclare dans sa présentation. Une présentation qui n'en dit rien laisse le critère non évalué, sans pénalité.
  • Disponibilité (4 points) : prochaine date réservable d'après le calendrier de réservation, relevé chaque semaine : dans les 14 jours, le maximum ; dans le mois, la moitié ; dans les deux mois, le quart ; aucune date, zéro.
  • Prix rapporté à la durée (6 points) : prix par heure d'atelier comparé à la médiane nationale des ateliers de coutellerie (300 € pour un atelier type).
  • Petit groupe (4 points) : taille maximale du plus petit format, 6 participants ou moins donnent le maximum.
  • Transparence (3 points) : ce qui est inclus dans le prix est détaillé, informations pratiques, langues et accessibilité renseignées.
  • Étendue de l'offre (2 points) et accessibilité (1 point) : nombre d'ateliers différents ; distance à vol d'oiseau depuis Tulle.

Quand une donnée n’est pas encore disponible (fiche en cours de lecture), le critère est marqué « non évalué » et son poids est redistribué sur les autres ; si moins de la moitié des critères sont évalués, la part de classement est réduite en proportion (« données partielles »). Les étiquettes (le moins cher, avec des enfants…) sont attribuées uniquement à partir de ces données, chacune avec le chiffre qui la justifie. Nous percevons une commission sur les réservations faites via nos liens ; elle ne modifie ni le score ni l’ordre.

Combien coûte un atelier de coutellerie en Corrèze ?

Les prix vont de 250 € à 450 €, selon que l’on choisit une initiation d’une journée ou une forge complète sur deux jours. La médiane locale, d’après nos relevés, s’établit à 350 €, au-dessus de la médiane nationale 300 €.

Nombre d'ateliers par tranche de prix par personnemoins de 200 € : 0 atelier(s)moins de 200 €200 à 270 € : 1 atelier(s)1200 à 270 €270 à 300 € : 0 atelier(s)270 à 300 €300 à 350 € : 0 atelier(s)300 à 350 €350 à 480 € : 1 atelier(s)1350 à 480 €480 € et plus : 0 atelier(s)480 € et plus

Nombre d'ateliers par tranche de prix par personne ; la tranche de la médiane (350 €) est en foncé. Cette médiane est 21 % au-dessus de celle de la région Nouvelle-Aquitaine (290 €) et 17 % au-dessus de la médiane nationale (300 €). Ramené à l'heure d'atelier, la médiane est de 23 €.

  • Fourchette en Corrèze : de 250 € à 450 € par personne, 2 ateliers chez 1 artisan.
  • Le moins cher : « Assemblez votre couteau pliant à cran forcé sur une journée » (Jean-Pascal, 250 €, 7 h). Le plus cher : « Forgez votre couteau droit – 2 J » (Jean-Pascal, 450 €, 2 jours).

Choisir selon l'occasion

L’atelier d’une journée convient pour une découverte ponctuelle ou une idée de cadeau, les deux formats étant proposés en bon cadeau. L’atelier de deux jours s’adresse à qui veut aller plus loin dans la forge et repartir avec un couteau droit entièrement façonné de ses mains.

En solo

2 ateliers · dès 250 €

Bon cadeau disponible.

Où sont les ateliers en Corrèze ?

  1. 1Jean-Pascal
    Gimel-les-Cascades · 4 km · dès 250 €

Repères numérotés selon le classement, placés à l’échelle de la commune, sans indiquer l’adresse exacte. Fond de carte : OpenStreetMap.

Chiffres clés

PositionLa Corrèze compte 1 artisan de coutellerie réservables, ce qui place le département au 63e rang des 67 départements couverts (0,2 artisan pour 1 000 km²) ; la région Nouvelle-Aquitaine en compte 20.
DuréeDurée médiane 1.1 jours : 100 % de journées complètes ou plus.

Calculs Artizeo à partir des fiches et des calendriers de réservation relus chaque semaine, 13 octobre 2026.

Autres artisans du département

La Corrèze compte de nombreux artisans et professionnels de la coutellerie, dont 11 petites entreprises recensées dans l’Annuaire des entreprises. Parmi elles, nous avons retenu celles dont le nom évoque un atelier ou qui signalent des cours ou des stages autour de la forge et de la coutellerie. Certaines ouvrent régulièrement leurs portes pour des initiations, d’autres seulement ponctuellement ou sur demande, et nous ne l’avons pas vérifié pour chacune : les réservations ne passent pas par notre partenaire, contactez directement l’atelier choisi pour connaître les prochains créneaux et les modalités de participation.

  • Coutellerie Objatoise, coutelier / forgeron, 6 place Johanes Lagueyrie, 19130 Objat (16 km de Brive-la-Gaillarde)

Sources : annuaire des entreprises (base SIRENE, licence ouverte).

Ce qu'il faut savoir avant de réserver

Le port de chaussures de sécurité est obligatoire pour les deux ateliers. La journée commence par un moment convivial autour d’un café, et un temps de pause déjeuner partagé est prévu. Les deux formats se déclinent en bon cadeau.

Questions fréquentes

Peut-on offrir un atelier de coutellerie en Corrèze en cadeau ?

Oui, les deux ateliers de Jean-Pascal sont proposés en bon cadeau.

Faut-il un équipement particulier pour l'atelier en Corrèze ?

Le port de chaussures de sécurité est obligatoire pendant l’atelier.

Que rapporte-t-on de l'atelier en Corrèze ?

Selon le format choisi, vous repartez avec votre couteau pliant à cran forcé ou votre couteau droit personnalisé.

L'atelier de coutellerie en Corrèze est-il accessible aux mineurs ?

Non, l’assemblage du couteau pliant à cran forcé demande 18 ans minimum et la forge du couteau droit 15 ans minimum.

Y a-t-il des dates disponibles pour l'atelier en Corrèze ?

Au dernier relevé, aucune date n’est programmée pour l’instant.

Ateliers de coutellerie autour de la Corrèze

La distance compte, mais un bon atelier peut valoir quelques kilomètres de plus. Voici nos pages pour les départements limitrophes, établies avec la même méthode.

Nos sources

Tarifs, formats, âges, durées et nombre d’avis viennent des fiches de réservation de notre partenaire Wecandoo, relues automatiquement chaque semaine (dernière vérification le 13 octobre 2026) ; les prix affichés sont ceux du jour. Les artisans hors Wecandoo viennent de l’annuaire des entreprises (base SIRENE). Les distances aux transports et parkings sont calculées à vol d’oiseau d’après OpenStreetMap. Le détail du score sur 100 est expliqué sous le tableau comparatif. Nous percevons une commission sur les réservations effectuées via nos liens ; cela ne modifie ni le score ni l’ordre. Qui compare, comment le score est calculé et ce que nous touchons sur les réservations : à propos d’Artizeo.